食費サバイバル

冷凍保存はいい　＞　食材別冷凍保存メモ　*4/11更新

ここでは私ゆりみそが実践している食材別冷凍保存方法を紹介します。
材料は一度に使う分だけ小分けして冷凍しておくこと、なるべく早く使い切る事。（一カ月以内目安）
冷凍容器はラップ・ジップロック・100円ショップのタッパーなど使用してます。

野菜	冷凍方法（全て１回分づつ小分け）	解凍方法
アスパラ	軽く茹でてから	レンジでチン　→　調理
カボチャ	料理の用途にあわせ切りレンジでチンしてから	凍ったままカボチャ煮
	くし切りで生のままで	レンジでチン　→　揚げるorバター焼き
キノコ類	←クリックで別ウインドウが開きます
小松菜	固めに茹でてから	レンジでチン　→　調理
ごぼう	ささがきにして茹でてから	火で調理
しょうが	皮を剥いて丸ごと	凍ったまますり下ろすか包丁でこそげ落とし使用
大根おろしnew	←クリックで別ウインドウが開きます	室温で自然解凍
たまねぎ	←クリックで別ウインドウが開きます
とうもろこし	茹でた後、粒をこそげ落として	凍ったまま熱湯にドボン
にら	←クリックで別ウインドウが開きます
人参	調理（甘く煮たり・・）後	冷蔵庫で自然解凍　or　レンジでチン
ブロッコリー	軽く茹でてから	レンジでチン　→　調理
ほうれん草	固めに茹でてから	レンジでチン　→　調理
肉・魚	冷凍方法（全て１回分づつ小分け）	解凍方法
お肉全般	使う分だけ分けてラップ→種類別にタッパー	使う前日に冷凍庫→冷蔵庫へ移す
お魚	切り身（シャケなど）を一枚づつ	使う前日に冷凍庫→冷蔵庫へ移す
たらこ・いくら	いくらは瓶のまま・たらこは2腹ぐらいづつ小分け	使う前日に冷凍庫→冷蔵庫へ移す
ハム・ベーコン	それぞれ一回分づつラップできっちり密封小分け	使う前日に冷凍庫→冷蔵庫へ移す、ベーコンは凍ったままでも
ウインナー	それぞれ一回分づつラップできっちり密封小分け	使う前日に冷凍庫→冷蔵庫へ移す
その他食材	冷凍方法（全て１回分づつ小分け）	解凍方法
納豆	パックのまま冷凍	使う前日に冷凍庫→冷蔵庫へ移す
油揚げ	調理後（お稲荷さんなど）、もしくは油抜き後切って小分け	使う前日に冷凍庫→冷蔵庫へ移す、切った分は凍ったまま味噌汁の具

上記はこれまで試して全く問題無かった分です。
今後も色々試しつつ、項目を増やしていきます。