焼き茄子

材料・・茄子2本、生姜・かつおぶし・お醤油
材料費・・約50〜100円　調理時間・・20分

1･茄子を洗い首の所にぐるりと切目を入れる。
2･魚焼くグリルもしくは焼網で中火で焼く。
3･皮が焦げてきたら氷水の中でつるりと皮をむく。
4･冷やしてしょうが・かつお節をかけ醤油をたらり・・ｳﾏｰ

◎ポインツ◎

氷水に漬けるなんてびちょびちょにならない？と思うかもしれませんが
ちゃちゃっとやれば大丈夫！
あぢぢ！と時間も掛からないしツルッと剥けます。
焼き時間は10〜15分の間で大丈夫ですｖ