切り干し大根

材料・・・切り干し大根・人参・油揚・顆粒ダシ・砂糖・醤油・酒

1・切り干し大根は水で戻しておき、人参は千切り、油揚げは熱湯にさっと通した後千切りに。
2・鍋に油を入れ、↑の水を十分絞った切り干し大根と人参をささっと炒める。
3・火が通ったらひたひたに水を入れ、沸騰したら油揚げも入れ、調味料を加え煮る
*煮てる間にザルとか洗ってしまおう、煮る時間は適当で
4・5分ぐらい煮たらさます

ポイント
・調味料の量に自信が無ければ、味見しながら少しずつ足していこう。（どんな料理でも）
・スプーンで汁をちょっと飲んでみて少し濃いぐらいでいい。